酱汁怎么炒菜

使用酱汁炒菜是一种常见的烹饪技巧，它可以为菜肴增添丰富的风味。以下是一种基本的酱汁炒菜步骤，以及一些常见的酱汁配方：

基本酱汁炒菜步骤

准备食材

根据个人口味选择适合的肉类、蔬菜等食材，将食材清洗干净并切成适当大小。

炒制

锅中倒入适量的油，加热至油温适中。

先将不易熟的食材（如肉类）放入锅中翻炒，待其变色后加入易熟的食材（如蔬菜）。

翻炒均匀后，根据个人口味加入适量的酱汁。

继续翻炒，使酱汁与食材充分融合，炒至食材熟透且入味。

出锅装盘

将炒好的菜肴盛出装盘，即可享用。

常见酱汁配方

通用酱汁

酱油30毫升

蚝油20克

白糖5克