炒菜便宜

炒菜通常是一种经济实惠的烹饪方式，因为它的材料可以多样化，且制作过程相对简单。以下是一些具体的炒菜食谱及其成本分析：

孜然炒鸡肝：

材料：鲜鸡肝200克，芹菜两根，尖椒两个，蒜两瓣，孜然粒适量，盐适量，生抽一匙，料酒两匙。

做法：

1. 将鸡肝洗净，芹菜切段，尖椒切块，蒜切片。

2. 烧水，水沸后倒入一匙料酒，放入鸡肝焯烫2分钟，捞出沥干水。

3. 炒锅加油，放入孜然粒和蒜片，炒出香味，倒入鸡肝翻炒，加料酒、盐和生抽，最后放入芹菜和尖椒炒匀。

成本：材料成本较低，整体成本约10元左右。

材料：鸡胸脯肉250克，栗子200克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，料酒10克，白砂糖5克，盐3克，酱油5克，豌豆淀粉10克，味精2克，蚝油5克，香油10克。

做法：

鸡胸脯肉切丁，加入调料腌制，用湿淀粉上浆。

栗子煮熟，炸熟备用。

炒锅加油，爆炒葱、姜、蒜，倒入鸡肉和栗子，加料酒、清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油，翻炒约3分钟，勾芡，淋香油出锅。

成本：材料成本较高，整体成本约30元左右。

蒜苔炒肉丝、 香辣孜然藕片、 肉沫炒西葫芦、 火腿炒辣椒、 包菜五花肉、 西兰花炒口蘑、 白菜炒粉、 酸辣土豆丝、 猪肉白菜炖粉条：

这些炒菜每道成本在2至10元之间，适合低成本饮食。

材料：混合蘑菇500克，红色彩椒半个，青椒半个，葱段30克，海鲜生抽2勺，蚝油2勺，盐3克。

做法：

蘑菇切片，焯水后沥干水分。

炒锅加油，放入葱炝锅，炒彩椒丝，加入蘑菇翻炒，加生抽和蚝油，加盐调味。

成本：材料成本约15元左右。

材料：土豆1个，尖椒2个，蒜末适量，盐适量，生抽适量。

做法：

土豆切丝，用水冲洗去淀粉。

炒锅加油，炒蒜末，加入尖椒丝翻炒，加盐和生抽调味。

成本：材料成本约5元左右。

总体来说，炒菜因其材料多样化和制作简便的特点，通常是一种非常经济的餐饮选择。无论是家常菜还是路边摊，炒菜都能以较低的成本提供丰富的美味。