猪肉放肉位置

猪肉的不同部位具有不同的特点和适用场景，以下是一些常见猪肉部位的推荐位置：

里脊肉

位置：脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。

特点：肉质鲜嫩，无筋，适合切片、切丝、切丁、炸、熘、炒、爆等。

推荐度：最高。

后腿肉

位置：臀部的上面，都是瘦肉。

特点：肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉。

推荐度：高。

臀尖肉

位置：臀部的上方。

特点：肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炒肉丝、肉片或制作肉丸。

推荐度：中。

坐臀肉

位置：后腿紧贴皮的一块肉。