怎么把猪肉分成小块吃
将猪肉分成小块的方法如下：
准备工作
确保所有工具齐全，包括拆骨刀、钢丝手套、斩刀和挫杆。
清洗并整理猪肉，去掉筋皮。
分割猪肉
前段：
1. 将半片猪肉平放在操作台上，用小刀割取出内里脊肉。
2. 分割取出的内里脊肉连着后腿，从肋骨5-6根之间切断。
3. 从尾骨一节处下刀剁开，切分三角辅带在中段上。
4. 用斩骨刀分切前蹄膀，前蹄长度约18-20厘米。
5. 用大刀斩下脚圈约2厘米。
中段：
1. 将肋骨直到最后尾骨的部分切下来，这是猪的背脊肉，还可以在中段分割出五花肉和肋排。
后段：
1. 沿着猪尾骨切下猪的后腿部分，这是后腿肉，肉质比较好。