排骨炖多久能放山药粉

山药排骨汤是一道营养丰富的佳肴， 排骨炖至半熟或软烂后加入山药片，这样可以确保山药的口感不会过于软烂，同时也能让排骨充分吸收汤汁的味道。以下是具体的炖煮步骤和时间建议：

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨用清水冲洗干净。

初步炖煮

在锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入几片生姜，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，直到排骨肉软烂入味。

加入山药

在排骨炖至半熟或软烂后，加入切好的山药片，继续小火炖煮15-20分钟，直到山药变得软糯绵香。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，继续炖煮5分钟左右，让汤汁充分融合。

出锅

最后撒上枸杞点缀，即可出锅享用。

建议

火候控制：炖煮过程中要保持小火，避免火候过大导致山药煮得太烂，影响口感。

时间调整：具体时间可以根据个人喜好和使用的厨具进行调整，一般来说，排骨炖至软烂后再加山药，炖煮时间大约在1.5-2小时之间。

这样炖出来的山药排骨汤，排骨软烂，山药软糯，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。