白莲藕炒白糖

白莲藕炒白糖的做法如下：

准备食材

莲藕1节

白糖适量

食用油少许

姜丝、小米辣、葱丝（可选）

米醋、盐（可选）

处理莲藕

莲藕洗净去皮，切成薄片或块状。

切片或块状后，放入沸水中焯水1分钟左右，去除涩味，然后捞出沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜丝、小米辣、葱丝炒香。

将焯好水的莲藕放入锅中，大火翻炒均匀。

加入适量的白糖，继续翻炒至白糖融化均匀裹在莲藕表面。

如果喜欢酸味，可以加入少许米醋和盐调味。

炒至莲藕熟透，口感酥脆即可出锅装盘。

注意事项