猪脚红烧加莲藕

猪脚红烧加莲藕的做法如下：

准备食材

猪蹄1只

莲藕300克

葱1段

姜半块

料酒5克

生抽5克

甜面酱适量

胡椒粉适量

腐乳（红）适量

白糖适量

色拉油适量

处理猪蹄

猪蹄洗净清理干净后剁成小块。

莲藕去皮切块，用水泡着，以防变色。

焯水

烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水，然后捞出清洗干净后沥干水分。

炒香调料

热锅下油，下入葱姜片炒香。

煎猪蹄

放入猪蹄煎至两面微黄。

调味