西兰花炒麻油

西兰花炒麻油的美味制作

引言

西兰花炒麻油是一道色香味俱全的佳肴，简单却不失风味。这道菜的制作过程既保留了西兰花的营养成分，又融入了麻油的香气，是家庭聚餐的理想选择。

食材准备

西兰花：1颗

大蒜：适量

橄榄油：适量

芝麻油：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

制作步骤

焯水：

首先将西兰花摘成小朵，清洗干净后放入沸水中焯一分钟，捞出后立即过凉开水，沥干水分。

炒制：

热锅凉油，放入切好的大蒜碎，中小火炒香至金黄色。

加入西兰花：

将焯水后的西兰花放入锅中，快速翻炒均匀。

调味：

加入适量的盐、鸡精（可选），继续翻炒至西兰花充分吸收调味料。

出锅前加麻油：

最后，在菜肴即将出锅前，加入适量的芝麻油，快速翻炒几下，使香味充分融合。

小贴士