西兰花煮酸菜鱼

西兰花煮酸菜鱼是可行的，并且有多种做法。以下是一个具体的做法：

原料准备

酸菜50克

地瓜粉适量

生姜片适量

白胡椒粉适量

盐适量

香麻油适量

小米椒适量

黄瓜1根

黑木耳适量

西兰花1颗

金针菇100克

牛筋肠150克

太太乐原味鲜生抽适量

多力黄金葵花籽油适量

做法步骤

前期准备：

黄瓜切小条。

西兰花切小块。

酸菜切碎。

鱼剔骨，鱼肉切成片。

黑木耳用水浸泡。

制作过程：

将鱼骨和酸菜、生姜、小米椒和葱放入锅里，加入适量的水煮开。

鱼肉放入适量的地瓜粉拌匀。

鱼骨汤开后，加入适量的盐和白胡椒粉。

将黄瓜和西兰花放入锅中。

将黑木耳放入锅中。

将鱼片放入锅中。

加入适量的香麻油和花椒，焖煮一会即可。

提示和建议

可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量。

西兰花也可以提前焯水，以减少烹饪时间。

使用健康的食用油，如葵花籽油，以增加菜肴的营养价值。

这道菜结合了西兰花的营养和鲈鱼的鲜美，口感丰富，色香味俱全，适合家庭聚餐或日常食用。