西兰花炒瘦肉辣椒
西兰花炒瘦肉辣椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料包括西兰花、瘦肉和辣椒。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
西兰花：1个
瘦肉：100克（建议使用瘦肉，如里脊肉或瘦猪肉）
辣椒：1-2个（根据个人口味调整）
大蒜：2-3瓣
生姜：1小块
小葱：1根
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
鸡精：适量（可选）
生粉：适量（用于腌肉）
制作步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵或花瓣，焯水1-2分钟，捞出过冷水，沥干水分。
瘦肉切成薄片或小丁，加入少许盐、生抽、生粉拌匀，腌制10-15分钟。
大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜片，小葱切成葱花，辣椒切成小丁。