早餐速成凉菜做法
材料
新鲜小黄瓜 5斤
大蒜 3整头
生姜 100克
小米辣 100克
六月鲜鲜酱油 1L
白醋 3小勺
白糖 150克
高度白酒 5到10滴
盐 20克
做法
准备食材
黄瓜洗净后切成条状，放入盆中撒入少量食盐，腌制30分钟，去除多余水分。
小米辣、生姜、大蒜分别洗净后切成细丝或片。
清洗与沥干
将腌制好的黄瓜再次过水洗净盐分，捞出后淋干水分备用。
混合调料
在一个大碗中，将六月鲜鲜酱油、白醋、白糖和高度白酒搅拌均匀，制成调味汁。
拌匀
将切好的小米辣、生姜、大蒜丝放入调味汁中，拌匀。
最后将沥干水分的黄瓜条倒入调味汁中，充分拌匀，让每一条黄瓜都均匀裹上调料。