饭店凉菜包菜凉拌

凉拌包菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是几种不同的凉拌包菜做法，供您参考：

做法一：经典酸辣凉拌包菜

材料：

包菜

食盐

清水

食用油

蒜末

葱段

干辣椒

白糖

生抽

陈醋

蚝油

凉白开

步骤：

1. 将包菜撕成适口大小的片，撒上食盐，揉搓几下，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加入少许食用油和包菜，煮熟后捞出，放入凉白开中过凉，挤干水分。

3. 在包菜上撒上蒜末、葱段和干辣椒段，用热油淋在上面，激发出香味。

4. 加入食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，拌匀即可上桌享用。

做法二：酸辣爽口凉拌包菜丝

材料：

包菜

盐

蒜末

葱段

干辣椒

酸辣凉拌汁

步骤：