如何清蒸土鲮

清蒸土鲮是一道美味的家常菜，能够保持鱼的鲜嫩和原汁原味。以下是详细的清蒸步骤：

食材准备

土鲮鱼一条

葱姜若干

料酒、盐、酱油、耗油、鸡精适量

处理土鲮鱼

去鳞去内脏，洗净备用

在鱼身上打花刀，用料酒和盐腌制一会

准备蒸锅

准备好葱姜丝，放在鱼身上

将鱼放入蒸锅，注意鱼身上的葱姜丝

蒸鱼

大火蒸15分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整

蒸熟后取出，撒上葱花

调味

可以选择淋上酱油和耗油，也可以将锅内的汤汁倒掉，换一碗水，放上盐、鸡精，然后把鱼放进去煮，这样口感会更好

建议

蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝和葱段，这样不仅能去腥增香，还能使鱼肉更加鲜嫩。

蒸制时间不宜过长，以免鱼肉变老，15分钟左右即可。