红烧肉罐头简介

红烧肉罐头是一种方便快捷的肉类罐头食品，具有浓厚的酱香味道和嫩滑的肉质，深受消费者喜爱。以下是红烧肉罐头的制作流程：

主要食材包括猪肉（选用带筋的五花肉，肥瘦相间）、调味料（如生抽、老抽、料酒、冰糖、葱姜蒜等）。

将猪肉洗净，切成块状，用热水烫煮一下去除血水和腥味，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。葱姜蒜切成末备用。

将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入猪肉块煸炒至变色。接着加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，炒匀使猪肉均匀入味。

将炒好的猪肉倒入煮锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直至猪肉炖烂入味。期间可以根据个人口味适量加入盐、胡椒粉等调味料。

炖好的红烧肉分装入罐中，注意将猪肉和汤汁均匀分配，尽量不留空隙。装罐后，用热水浸泡瓶口，煮沸后捂盖热封，煮熟煮透，然后翻转放凉，密封保存。

经过热封密封后的罐头，放置阴凉干燥处，等罐头内热量完全降至常温后，便可以储存，冷藏即可，保质期可达半年。