冬瓜土豆豆角茄子

所需材料：茄子、豆角、土豆、调和油、花椒、葱、酱油、食盐。

做法：

将豆角切成段状，土豆和茄子切成滚刀块。

锅中加油，放入葱和花椒炝锅，然后加入所有食材翻炒均匀。

加入酱油和盐调味，加适量水炖煮至汤汁收完即可。

所需材料：茄子、肉末、生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、生粉、盐、豆瓣酱、白糖、蒜、姜、葱、小米椒、猪肉。

做法：

茄子切条，用盐腌制10分钟。

肉剁成肉馅，加入调料腌制。

准备碗汁，包括盐、醋、生粉、白糖、生抽、老抽。

茄子炸至金黄，锅中留底油，爆香葱姜，加入豆瓣酱和肉末翻炒，再加入茄子翻炒，倒入碗汁，撒上葱花即可。

所需材料：茄子、白糖、花椒、盐、味精、醋、酱油、葱、姜、蒜、油泼辣子。

做法：

茄子蒸熟，晾凉后撕成条状。

大蒜捣碎，加入调料拌匀，淋在茄子上即可。

营养和功效：冬瓜富含维生素C和抗氧化剂，能清除自由基，防止氧化；豆角含有丰富的膳食纤维，有助于消化和降低血糖；土豆含有多种营养成分，有益胃健脾、润肠通便等功效。

建议：可以将这些食材一起炖煮，做成一道营养丰富的菜肴。

所需材料：茄子、土豆、豆角、蒜末、生抽、老抽、盐、油等。

做法：

茄子、土豆、豆角切成条状。

油温5成热时炸豆角至金黄色，捞出后再次炸软。

锅中加油，炒香蒜末和干辣椒，倒入食材翻炒，加入调料和水，大火烧开后转中火炖至软烂即可。

所需材料：茄子、土豆、豆角、香肠、青红辣椒、香葱、大蒜、生抽、蚝油、食盐等。

做法：

茄子、土豆切块，豆角切段，黑木耳泡发，红薯粉条泡软。

锅中加油，爆香葱蒜和香肠，加入豆瓣酱炒匀，然后倒入茄子、土豆和豆角翻炒。

加入调料和水，大火烧开后转中火炖至软烂，最后加入青红辣椒片，滴入老抽上色即可。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的菜肴!