猪肉胡萝卜面粉丸子做法
猪肉胡萝卜面粉丸子的做法如下：
准备食材
猪肉馅 200克
胡萝卜 1个
大葱 1根
生姜 1小块
鸡蛋 1个
面粉 少许
食盐 少许
胡椒粉 半勺
生抽 1勺
食用油 适量
制作过程
猪肉事先清洗干净后，手工剁成猪肉馅或绞肉机操作，大葱切成葱花，生姜切成末。
胡萝卜洗净后擦成细丝，剁成末。如果担心吃着会腻，可以用上2个胡萝卜。
将切好的葱姜末放入盛有猪肉馅的容器中。
充分搅拌均匀，然后在其中磕入一个鸡蛋，朝着一个方向继续搅打均匀，直至猪肉馅上劲并且发粘的状态。
将切碎的胡萝卜放入拌好的猪肉馅中，同时加上少许的面粉。
再加上胡椒粉、生抽和食盐调味，准备少许清水，分次少许加入在肉馅中，充分搅拌均匀。
戴上一次性手套，将猪肉馅团成一个个大小均匀的小丸子。
在锅中添上食用油，待油烧至用筷子插入微微冒泡的状态，将团好的丸子逐个下入在油锅中开始炸，待将其小火炸至金黄色泽的时候，即可捞出来，控干油享用。
小贴士：
肉丸入锅后一定要小火炸制，才能做得里外都熟，最后复炸使肉丸表皮更干香。
搅拌肉馅时要朝一个方向，直到上劲。
萝卜丝一定要攥干，这是决定丸子成功的关键。
希望这个做法对你有所帮助，祝你制作出美味的猪肉胡萝卜面粉丸子!