包子馅配比

鲜汁肉馅

肥肉：310克

瘦肉：190克

盐：5.4克

鸡精：10克

味精：10克

白糖：14克

十三香：0.5克

白胡椒：0.3克

蒸鱼豉油：2滴

麻油：2克

白酒：2克

生抽：7克

草菇老抽：10克

生姜：4克

香葱：15克

温水：250克

大豆油：35克

香菇青菜包

青菜：300克

香菇：30克

豆干：70克

盐：4.7克

鸡精：7克

味精：7克