苦瓜西红柿能做酵素

苦瓜和西红柿都可以用来制作酵素。以下是一些关于如何制作这两种食材酵素的信息：

苦瓜酵素

材料：苦瓜400克，糖400克，纯净水3L，菌粉适量。

步骤：

1. 准备设备、工具及制作原料，如酵素机、酵素桶、一次性手套、搅拌勺等，并用沸水或环保酵素消毒。

2. 开机预热，净化空气一个小时。

3. 加水溶糖，将400克糖加入3L纯净水中溶解。

4. 激活菌粉，用温水溶解菌粉。

5. 加工食材并入桶，苦瓜去核切片，浸泡1小时。

6. 将浸泡好的苦瓜片倒入溶好糖的酵素桶中，加入激活的菌粉，搅拌。

7. 入机选择“鲜酿酵素”功能，发酵12小时后需搅拌，66小时后即可起桶。

西红柿酵素

材料：西红柿1500克，水5000克，蜂蜜或白砂糖适量。