花生酱卤面条
花生酱卤面条是一道美味的中式面食,其特色在于将花生酱的香浓与面条的滑爽完美结合。以下是一种简易的花生酱卤面条做法:
食材:
面条:200克
花生酱:120克
生抽:2汤匙
水:300克
香油:适量
葱:2根
盐:适量
白胡椒粉:少许
老抽:1茶匙
陈醋:1勺
白芝麻:少许
葱花:少许
白砂糖:半勺
做法:
准备材料
面条煮熟后,过凉沥干水备用。
葱切葱花备用。
熬制花生酱汤
锅中倒入300克清水,放入120克花生酱,小火慢慢熬煮,边煮边搅拌,直到花生酱完全融化。
加入2汤匙生抽、1茶匙老抽、1勺陈醋、半勺白砂糖,继续搅拌均匀。
最后加入适量的香油,搅拌均匀。
拌面
将煮好的面条沥干水分,倒入熬好的花生酱汤中,拌匀。
加入葱花和白芝麻,再次拌匀后即可关火装盘食用。
小贴士:
生抽可以根据个人口味适量增减,如果喜欢更清淡的口感,可以减少生抽的用量。
花生酱的用量可以根据个人喜好调整,以达到最满意的风味效果。
可以根据个人口味加入一些辣椒酱或其他调料,增加口感层次。
这道花生酱卤面条简单易做,口感香浓滑爽,适合快速制作一顿美味的中餐。