加点青椒肉丝

青椒肉丝是一道经典的中式家常菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。以下是制作青椒肉丝的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪里脊肉200克

青椒2个

大蒜3瓣

生姜一小块

盐适量

生抽适量

老抽少许

淀粉少许

料酒适量

鸡精或 味精适量（可选）

食用油适量

干辣椒或 辣椒酱（可选，如果喜欢辣味）

制作步骤

肉丝处理

将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟，让肉更入味。

青椒处理

将青椒去籽，切成细丝。可以适当加入一些胡萝卜丝增加口感和色彩。

炒制过程