炖鱼锅底放啥调料

炖鱼锅底可以放以下调料来增添风味：

紫苏子：

自带特殊香味，能有效去除鱼腥味，同时给鱼肉增添清新的味道。

白芷：

香味浓郁且带甜味，能增加鱼汤的层次感和浓郁度，适合腥味较重的鱼。

白胡椒：

独特的辛香味能温暖胃部，去腥提鲜，使鱼肉味道更鲜美。

良姜：

香味浓郁，能去除鱼腥味，增加鱼肉的香气和汤汁的层次感。

香菜：

清香能提鲜增香，使整锅鱼更加鲜活。

大葱、生姜、料酒：

这些常见的调料能帮助去腥增香，适用于多种鱼类。

火锅底料 （如牛油）：能增加浓郁的牛油味，掩盖部分鱼腥味。

白蔻：

有独特的香气和口感，能增香提味，促进食欲。

八角、花椒、桂皮：

这些香料能增加味道的深度，提升鱼肉的鲜味。

豆腐乳、豆腐乳汁：

能增加口感和鲜味。