自制红油米线调料配方

自制红油米线的调料配方如下：

牛油2斤

菜籽油或色拉油6斤

芝麻酱5克

郫县豆瓣酱1.5斤

郫县豆豉100克

辣椒面4.5斤

芝麻100克

香料250克（香料配方见下方）

冰糖125克

川小二100克（必加）

辣椒精（可加可不加）

香料配方：

千里香 5克

香菜籽 10克

小茴香 15克

草果 20克

草寇 20克

香果 10克

荜拨 10克

砂仁 10克

桂皮 10克

香叶 10克

孜然 5克

山奈 5克

良姜 10克

丁香 10克

香茅草 20克