豆角是重点
豆角是一种常见的蔬菜，属于豆科植物，有多种品种，如菜豆、荷包豆、豇豆、扁豆和四季豆等。豆角在营养学和日常饮食中都有重要地位，其营养成分和功效如下：
营养成分
蛋白质：豆角干物质中蛋白质含量较高，是良好的植物蛋白来源。
维生素：富含维生素B族和维生素C。
矿物质：含有钾、钙、镁等矿物质。
膳食纤维：有助于预防便秘。
健康功效
健脾和胃：中医认为豆角味甘性平，具有健脾和胃的功效，可以治疗呕吐、打嗝等胃肠不适。
化湿补脾：豆角具有化湿补脾的作用，适用于脾虚兼湿、食少便溏等症状。
补肾止泻：豆角还有补肾止泻的功效，可以用于治疗湿浊下注等病症。
益气生津：豆角有助于益气生津，改善食欲不振和中暑现象。
促进新陈代谢：经常食用豆角可以促进新陈代谢，加速体内胆固醇废物的排出，对高血压和高血脂有辅助治疗作用。