西餐凉菜小吃

西餐凉菜小吃种类繁多，以下是一些常见的西餐凉菜小吃及其制作方法：

薯片土豆沙拉

食材：土豆300g、黄瓜100g、火腿肠100g、鸡蛋1个、薯片适量、盐4g、黄油10g、黑胡椒2g、牛奶200g

步骤

1. 土豆煮至九成熟，捣碎后加入牛奶煮成糊。

2. 煮熟的鸡蛋蛋黄与黄油混合，加入土豆糊中搅拌均匀。

3. 加入盐和黑胡椒粉，搅拌成浓稠状，离火晾凉。

4. 蛋清、黄瓜、火腿肠切碎，倒入晾凉的土豆泥中搅拌匀称。

5. 用小勺将土豆沙拉放在薯片上即可。

巴玛火腿沙拉配薯片

食材：巴玛火腿30g、番茄80g、洋葱30g、生菜30g、黑橄榄10g、乳酪20g、薯片30g、橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎、海盐适量

步骤

1. 巴玛火腿片提前取出放置在室温下醒腿。

2. 番茄、生菜洗净控干，其他配料切成小丁。