冬瓜西红柿青椒炒蛋

冬瓜西红柿青椒炒蛋

简介：

冬瓜西红柿青椒炒蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。这道菜将冬瓜的清爽、西红柿的酸甜与鸡蛋的滑嫩完美结合，非常适合家庭日常食用。

所需材料：

鸡蛋：2-3个

西红柿：1-2个

青椒：1个

冬瓜：一小碗

盐：适量

食用油：适量

葱：1根（可选）

白糖、鸡粉：少许（可选）

所需工具：

炒锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 青椒洗净切块。

2. 西红柿洗净切块。

3. 冬瓜去皮去籽，切成小块。

4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用搅拌器打散。

5. 葱切成葱花备用（如果使用）。

* 制作过程：

1. 炒锅加热，倒入适量食用油。

2. 油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。