黑糯米南瓜包子怎么做

黑糯米南瓜包子是一道结合了南瓜的香甜和糯米的软糯，再加上黑米馅的浓郁口感的美食。下面是制作黑糯米南瓜包子的详细步骤：

食材准备

高筋面粉 300克

低筋面粉 300克

南瓜泥 250克

牛奶 50克

酵母 5克

糖 20克

奶粉 15克

玉米油 15克

黑米、糯米（可选，用于制作馅料）

干果（如葡萄干、黑莓，可选，用于馅料）

腊肉、胡萝卜、香菇（可选，用于咸味馅料）

椰蓉（可选，用于甜味馅料）

制作步骤

和面

将牛奶泡开酵母，加入所有材料（高筋面粉、低筋面粉、南瓜泥、糖、奶粉、玉米油）搅拌成面团。

揉至光滑，醒发至两倍大。

制作馅料

甜味馅料：南瓜煮熟捣烂，加入糯米粉揉成糯米南瓜面团。黑米提前煮熟，加入糖和油混合搅拌均匀制成馅料。

咸味馅料：腊肉、胡萝卜、香菇切丁炒匀，加入生抽和盐调味。