不用蒸的肉馅包子

香煎肉包子

食材：

面粉 400克

猪肉 500克

酵母粉 4克

鸡蛋 1个

姜 1块

香葱 1把

生抽 1勺

料酒 1勺

胡椒粉 少许

花椒粉 少许

熟芝麻 少许

淀粉 适量

盐 适量

食用油 适量

做法：

和面

将面粉倒入盆里，加入4克酵母粉，搅拌均匀。

用温水（约150毫升）和面，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

准备馅料

猪肉清洗干净，去皮后切成小块，再剁成肉末。

肉馅中加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐、1个鸡蛋，搅拌均匀。