苦瓜洋葱炒猪肚

苦瓜洋葱炒猪肚是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

猪肚：250克

洋葱：2个

大蒜：适量

苦瓜：1根

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

植物油：适量

步骤

准备食材

猪肚洗净，切成薄片或条状。

洋葱切成丝或条状。

大蒜切末。

苦瓜洗净，切成薄片或条状。

炒制

热锅加入适量植物油，倒入蒜末煸炒出香味。

将猪肚片加入锅中，用大火翻炒至肉变色。

加入适量料酒焯水，去腥味。

将苦瓜片加入锅中，继续翻炒至苦瓜变软。

加入切好的洋葱丝，用中小火继续翻炒至洋葱变软糯。

加入适量酱油和生抽，继续翻炒均匀。