李时珍说猪肉怎么说

李时珍在《本草纲目》中对猪肉的描述如下：

性味与毒性

猪肉性质淫，其肉味苦微寒，有小毒。

猪肉中，猪心多耗心气；猪肝，猪临杀惊气归心，绝气归肝，俱尔可食，食必伤人；猪肾，久食令人伤肾。

食用禁忌

冬月不可食猪肉，因其损人真气。

生病的人食用猪肉容易引发风疾。

部位选择

猪肝和猪肾虽然可以食用，但需要注意其可能带来的伤害。

综合评价

李时珍认为猪肉性寒且有毒，建议谨慎食用，特别是生病或体质虚弱的人更应避免。

这些描述表明，李时珍对猪肉的评价并不高，认为其性寒且有小毒，食用时需谨慎选择部位并注意禁忌。