柠檬汁拌荞麦面条

柠檬汁拌荞麦面条是一道清爽可口的夏日美食，结合了荞麦面的筋道和柠檬的清新，以下是一种简单又美味的做法：

材料

荞麦面 1人份

柠檬 半个

六月鲜 2勺

麻油 1勺

糖或蜂蜜 1勺

红辣椒 1根

蒜茸 少许

香菜 2根

秋葵 1根

大虾 4只

盐 少许

食用油 少许

做法

1. 煮荞麦面

在宽锅中加水烧开，放入荞麦面煮开，然后激以凉水，再次煮开后捞出过凉，去除多余的淀粉。

2. 准备秋葵

清洗秋葵，用少许盐搓一下去除表面茸毛，然后切蒂。

烧开水，加1小勺盐和几滴食用油，放入秋葵氽烫2分钟，捞起后浸入冰水中降温，待冷却后切片。

3. 准备虾

可以选择盐水虾或油煎虾，煮熟后备用。

4. 调制柠檬酱汁

半个柠檬挤汁，磨些柠檬皮，加入六月鲜、麻油、糖、红辣椒、蒜蓉、小葱和香菜，搅拌均匀。