玉米面条咋生产出来的呢

玉米面条的生产过程主要包括以下几个步骤：

原料整理：

首先剔除玉米中的霉烂粒和杂质，以保证成品的色泽。然后将清选好的玉米粒用清水浸洗，使其外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软。

剥皮净胚：

将清洗好的玉米粒置于专用的净胚机内，经过打、擦、筛等工序，制成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1~4小时，期间应换水1~2次，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。

磨粉：

将浸泡好的玉米糁沥干，用磨粉机粉碎，要求粉碎粒度均匀，能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均，有的还夹带有玉米麸皮等杂质，可用80目筛过筛除去。

拌料：

过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到挤丝机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2~5分钟。

挤丝：

将调拌好的玉米面料喂入挤丝机料斗内，挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却，合格的面条丝应粗细均匀。

成型：

将挤好的面条丝进行切割和整理，形成一定长度和形状的玉米面条。可以通过热风烘干或自然晾干的方式使面条定型。

包装：

将成型后的玉米面条进行包装，便于储存和销售。

此外，现代玉米面条机还可以通过一次成熟成型的工艺，简化生产过程，提高生产效率。只需将整机装好，先倒入一瓶开水至料斗里面，开机预热，然后将泡好清洗干净的玉米和水一同倒入料斗即可生产出玉米面条产品，且加工出的面条晶莹、细腻、口感特别好。

这些步骤确保了玉米面条的质量和口感，同时也使得生产过程更加高效和卫生。