面条一次加多少克面粉

制作面条时,面粉和水的比例以及添加的盐量会因不同的做法和个人口味有所调整。以下是一些常见的面条配方:

一般面条

500克面粉,200克水,1克盐。

400克面粉,140毫升水,3克盐。

500克面粉,200克水,0.5克碱和0.5克盐。

劲道面条

500克面粉,220克水,1克盐。

500克面粉,200克水,2克盐。

500克面粉,200克水,3克盐。

鲜面条

500克面粉,200克水,1克盐,加入少量淀粉或玉米粉。

机器轧面条

500克面粉,140毫升水,3克盐,加入筋力源。

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