番茄木耳金针菇鸡蛋

“木耳番茄鸡蛋金针菇”可以指的是一道以金针菇、番茄、鸡蛋和木耳为主要食材的炒菜。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

金针菇：1把

番茄：2个

鸡蛋：2个

干木耳：30克

葱：1段

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材

干木耳提前泡发，用开水煮2分钟，捞出切丝。

金针菇去根，清洗干净，开水焯烫后捞出沥干。

番茄洗净，切成小块或片。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱切成葱花。

炒鸡蛋

锅中倒入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至八成熟，盛出备用。

炒蔬菜

锅中再倒入适量油，放入葱花炒香。

加入番茄块，翻炒至软。

放入木耳丝，继续翻炒。

加入生抽、蚝油、白糖和适量盐，翻炒均匀。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起翻炒，确保所有食材均匀混合。

根据个人口味调整盐量，炒至所有食材完全入味。

出锅

将炒好的菜肴盛出装盘，即可享用。

小贴士

金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

番茄的酸甜口感可以中和鸡蛋的油腻，使整道菜更加美味。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望这道“木耳番茄鸡蛋金针菇”能够满足你的口味需求，并为你的家人带来健康营养的饮食。