红心萝卜炒木耳

红心萝卜炒木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜1根

木耳1把（约50克）

葱1根（或2根，根据个人口味）

姜1小块（或适量）

蒜2-3瓣

盐4克

酱油1小匙（可选）

料酒5克

白糖少许

食用油适量

香菜适量（可选）

香油适量（可选）

制作步骤

胡萝卜洗净切片，木耳泡发后焯水，过凉水，沥干水分。葱姜蒜切末，蒜可以切片。

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

放入胡萝卜片翻炒，多翻炒一会儿，炒出胡萝卜油。

放入木耳翻炒均匀，可以加入少许水，放入4克盐，翻炒均匀。