超市中的木耳是怎么泡的
泡发木耳的方法如下：
准备材料
干木耳
温水（约30-40度）
密封容器（如保鲜盒或玻璃瓶）
食盐
白糖
食用碱（可选）
面粉或淀粉（可选）
泡发步骤
将干木耳放入密封容器中。
加入一勺食盐、一勺白糖、一勺食用碱（可选）和一勺面粉或淀粉（可选）。
倒入温水，水量以浸没木耳为准，不要加得太满，留出容器1/5到2/5的空间。
盖上容器盖，确保密封性。
摇晃容器，可以采用单手或双手，上下、左右、正反等方式，持续摇晃1-2分钟，以增大木耳与温水的接触面积，促进泡发。
如果使用食用碱或小苏打，虽然去污效果更好，但可能会破坏木耳的营养，因此建议不使用。
朵形较小的木耳泡发3分钟即可，朵形较大的木耳需要适量延长1到2分钟。
泡发完成后，打开盖子，将木耳捞出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘。