油炸能去除甲醛吗有毒吗

油炸不能去除甲醛，反而可能产生有毒物质。

甲醛是一种无色、有刺激性气味的气体，具有强烈的毒性。它的沸点为-19.5℃（气体）和98℃（37%水溶液），而常见的食用油如花生油、菜子油和豆油的沸点分别为335℃、230℃。因此，在油炸过程中，甲醛不会像其他挥发性物质那样被去除，反而可能因为高温而转化为其他有毒物质。

此外，油炸过程中产生的高温可能会导致食用油分解，产生有害物质，如丙烯酰胺等。这些物质在高温下更容易生成，并且对人体健康有害。

因此，油炸不仅不能去除甲醛，还可能产生更多有毒物质，对人体健康造成威胁。如果需要去除甲醛，应采取其他安全有效的方法，如通风、使用活性炭吸附、采用光催化技术等。