冬瓜圈蒸瘦肉

冬瓜圈蒸瘦肉是一道清淡而美味的菜肴，冬瓜的清爽与瘦肉的鲜嫩相得益彰。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士。

材料准备

冬瓜500克

瘦肉100克

盐适量

姜丝适量

葱段适量

料酒1勺

生抽酱油1勺

蚝油1勺

鲜鸡汁调味料适量

淀粉1勺

胡椒粉0.5克

鸡精1克

蒸鱼豉油1勺

老抽2勺

香油适量

花椒油适量

做法步骤

瘦肉处理

瘦肉切成薄片或丝，放入碗中。

加入姜丝、葱段、料酒、生抽酱油、蚝油、鲜鸡汁调味料和淀粉。

拌匀后腌制15分钟以去腥。

冬瓜处理