肉末蒸毛豆冬瓜

肉末蒸毛豆冬瓜是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、毛豆和猪肉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

猪肉120克

冬瓜400克

毛豆米160克

小葱两棵

姜一片

蒜瓣1瓣

枸杞少许

水淀粉适量

色拉油适量

生抽少许

盐适量

鸡精适量

胡椒粉3克

老抽2克

料酒1勺

蚝油1勺

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮切成厚度约为3毫米的片状码放盘中。

肉末处理

猪肉剁成肉末，加入适量生抽、盐、胡椒粉、老抽、料酒和水淀粉拌匀，腌制10分钟。