面条回收了再做新面条

面条回收后再加工成新面条是可行的，但需要遵循一定的卫生和加工标准。以下是一些相关的信息：

碎面条可以收集后用水浸泡发酵，称为“头子”，然后在新面条制作时掺入，使面条更耐煮，口感更爽滑。

剩面条可以通过加盐、淀粉等方法处理，使其更筋道、防止粘连，并延长保存时间。

变质的面条有时会被回炉再加工，打上新的生产日期，但这通常是不被允许的，因为存在食品安全风险。

回收面条必须确保是新鲜的，没有变质，否则可能对人体健康造成危害。

在加工回收面条时，应避免使用过多的配料，以免浪费。

剩面条还可以通过炒制、凉拌、煎饼等多种方式重新加工成美味的食物。

综上所述，面条回收后再加工成新面条是可行的，但必须确保加工过程的卫生和安全，避免使用变质的面条，并合理使用配料以减少浪费。