奶粉馒头怎么做

奶粉馒头的做法如下：

用料

奶粉60克

面粉200克

酵母1.5克

盐0.5克

糖20克

油10克

做法

将奶粉、面粉、糖、盐、酵母混合均匀。

用适量温水，一点点地倒入面粉里，边倒边用刮铲拌，直到没有干粉。

开始用刮铲在面盆里揉面，大概成型后用手揉，有些粘手时放油到手上继续揉。

揉成团后，把面团放到硅胶垫上，面盆倒扣，静置五分钟。

打开面盆继续揉20分钟，直到面团变得很软、很光滑，捏上去感觉像耳垂。

把面团搓成长条，切成三指宽，放入蒸锅。

静置发酵至比原来大一倍多的时候，开火大火蒸15分钟，然后静置五分钟开锅。

这样，香喷喷的奶粉馒头就做好了。

建议：

面团的湿度要适中，不要过干或过湿，以确保发酵过程顺利进行。

揉面时要充分，这样馒头才会更加松软。

发酵时，面团应放在温暖处，可以用湿布覆盖，以保持湿度。

蒸馒头时，先用大火蒸至上汽，然后转小火蒸15分钟，最后焖5分钟，这样馒头口感更佳。