青岛本地特色凉菜品牌

青岛本地特色凉菜品牌包括以下几种：

圆葱拌脂渣：

脂渣是青岛的特色美食，以郑庄脂渣最为有名。它是用猪五花肉熬出油脂后剩下的物质，口感独特，是下酒的好菜。

海草凉粉：

以青岛独有的石花菜为主要原料，配以海菜和鹿角菜熬制而成，口感晶莹剔透，常配以蒜泥、香菜末和香油，是清凉消暑的必备良品。

酸辣脱骨鸡扎：

虽然具体品牌未提及，但此菜以酸辣口味和脱骨工艺著名，是青岛一家餐馆的招牌菜。

王大妈手工面庄：

除了凉皮，该店还有油泼面和肉夹馍等地方特色美食。

秦晋小吃：

这家店开了很久，充满了老城区的味道，提供多种营养小吃。

龚记陕西汉中绝味凉皮：

虽然位于青岛，但这家店的凉皮源自陕西汉中，以其独特的风味吸引了不少食客。

这些特色凉菜不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是青岛美食文化的重要组成部分。建议您到青岛旅游或品尝美食时，不妨试试这些地道的凉菜。