做豆腐不用胶水

制作豆腐的过程确实 不需要使用胶水。以下是一种简单的家庭制作豆腐的方法，不需要使用任何化学凝固剂如胶水：

准备黄豆：

将黄豆放入清水中浸泡一夜，直到体积充分膨胀变软。

磨豆浆：

将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入适量的水（通常黄豆与水的比例是1:5），搅拌成细腻的豆浆。

过滤豆浆：

使用纱布或细网将豆浆过滤，去除豆渣，得到纯净的豆浆。

煮豆浆：

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火煮沸。在煮沸过程中要不断用勺子搅拌，防止豆浆糊锅。煮沸后继续煮两分钟，以确保豆浆完全熟透。

点豆花：

将一小份白醋（通常醋与豆子的比例是1:2）滴入热豆浆中，边点边轻轻搅拌，使豆浆逐渐凝固成豆花。

静置凝固：

将豆花轻轻倒入预先准备好的模具中（可以使用菜篮子代替模具），上面覆盖一层纱布，然后放置一段时间，让豆花充分凝固成豆腐。

压制成型：

在模具下方放置一个碗，碗中加入适量的水，通过水的重量将豆腐压成所需形状。如果喜欢更嫩滑的口感，可以少放一些水；如果喜欢更紧实的口感，可以多加一些水。

享用豆腐：

待豆腐完全凝固并成型后，即可取出食用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的豆腐，而且整个过程不需要使用任何胶水或化学凝固剂。