日式翡翠豆腐做法

日式翡翠豆腐的做法如下：

准备材料

嫩豆腐1块

黄豆芽1把

香葱3-4根

青尖椒3-4个

大蒜2瓣

生姜1块

花椒酱1勺

花椒十几粒

盐1勺

松茸鲜1勺

白糖1勺

水淀粉1勺

制作步骤

豆腐切成1-2厘米大小的块，放入碗中，豆芽摘洗干净装盘备用。

大蒜切成片，葱切成末装盘备用。

锅中放入清水大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，放入香葱葱叶子，烫10秒钟。

烫完的葱叶子捞出来把水沥干，然后用刀剁碎，放入碗中，同时把尖椒切成小颗粒放入碗中备用。

豆腐放入煮葱叶子的锅中，同时放入姜片和花椒，大火烧开煮5分钟。