洋葱怎么除辣
要有效去除洋葱的辛辣味，可以尝试以下几种方法：
冰水浸泡法
将洋葱去皮后切成块，放入冷水中浸泡约20分钟，或者将洋葱放入冰箱冷冻几分钟后再取出切，这样可以显著减少辛辣味。
冷藏法
将洋葱放入冰箱冷藏10至15分钟，然后迅速取出并趁冷切片，这样可以减缓洋葱中辣味物质的挥发，从而减少对眼睛的刺激。
加热法
在切洋葱前，可以用微波炉稍微加热洋葱，或者将其浸泡在热水中3分钟，高温可以使辣味物质失去活性。
沾水法
在切洋葱时，可以用水冲洗刀面，并在切割过程中不断沾水，这样可以使辣味物质溶于水，从而减少挥发。
白糖处理法
将洋葱切丝后，加入一大勺白糖，用手轻轻按摩，让白糖和洋葱充分接触10分钟，然后用清水冲洗掉多余糖分，这样处理过的洋葱辛辣味会减少，且能保持清脆的口感。
油揉搓法
将切好的洋葱用色拉油揉搓一下，也可以达到去除辛辣味的效果。