用洋葱土豆做什么菜好吃

洋葱土豆可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的搭配和做法：

食材：猪肉 200克，土豆 2个，洋葱 1个，蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量（可选），生抽适量，老抽适量，食用油适量，清水适量。

做法：

1. 猪肉切成薄片，用盐、鸡精、生抽、老抽腌制10-15分钟。

2. 土豆去皮洗净，切成小块备用。洋葱洗净，切成丝状备用。蒜切片，姜切丝备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片快速翻炒至变色。

4. 加入蒜片、姜丝炒香，加入洋葱丝，快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、耗油等。

6. 加入土豆片，继续翻炒均匀，土豆片炒制断生即可出锅。

食材：土豆、洋葱、干辣椒，孜然粉、食盐、生抽。

做法：

1. 土豆去皮洗净，切成片，碗中加入清水，浸泡一会儿，去掉表面的淀粉。

2. 洋葱切成小块，切洋葱的小技巧是提前放进冰箱中，冷藏一会儿，切的时候不会过于辣眼睛。

3. 起锅烧油，下入控干水分的土豆，加半勺盐调味，开中小火，不停的翻炒，等焦黄变色后捞出。

4. 重新烧油，下入辣椒段，翻炒出香味，不喜欢吃辣的小伙伴可以省略这一步。

5. 接着倒入洋葱，翻炒大约3分钟，炒至洋葱断生。

6. 倒入炒焦的土豆片，混合在一起翻炒，加一勺生抽，半勺食盐，翻炒上色调味。

7. 临出锅前，撒上点孜然粉，再次翻炒均匀，即可关火出锅。

食材：土豆、洋葱、青红辣椒、大葱、生姜、食用油、食用盐、白糖、鸡精、香油。

做法：

1. 土豆去皮后擦成丝，放入水中浸泡，去除表面的淀粉。

2. 洋葱切成片，抖散成条备用。青红椒洗净切丝。大葱切段，生姜切丝。

3. 热锅倒油，先下葱花爆香，随后加入土豆丝翻炒至五成熟，捞出备用。

4. 重新烧油，下入辣椒段，翻炒出香味，加入洋葱条翻炒几下。

5. 加入土豆丝，加入盐、白糖、鸡精和香油调味，快速翻炒均匀即可出锅。

这些搭配和做法都能让洋葱土豆炒出美味的家常菜，你可以根据自己的口味选择适合的食材和调味料进行尝试。