肉丝炒胡萝卜洋葱芹菜

肉丝炒胡萝卜洋葱芹菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是这道菜的详细做法：

配料

猪肉（里脊肉或普通猪肉均可）：200克

芹菜：150克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

青红尖椒：各1个（可选，增加颜色和口感）

葱姜蒜：适量

盐：适量

糖：少许

淀粉：1小勺

料酒：1小勺

生抽：1大勺

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：1小勺

鸡精：少许（可选）

做法步骤

准备食材

芹菜洗净，切段；胡萝卜去皮，切丝；洋葱切丝；青红尖椒切丝；葱姜蒜切末备用。

猪肉切成细丝，加入淀粉、料酒、生抽、老抽（可选）抓匀，腌制10分钟。

炒肉丝

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。