风吹肉煮木耳食谱

风吹肉煮木耳

简介：

风吹肉煮木耳是一道简单美味的家常菜，主要食材为猪肉和木耳。通过简单的烹饪步骤，即可制作出一道色香味俱佳的佳肴。

所需材料：

木耳：200克

猪肉：200克

油：适量

盐：适量

酱油：适量

鱼露：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 干木耳提前用冷水浸泡，泡发至软后撕成小朵备用。

2. 猪肉清洗干净，切成小块或薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。

* 制作过程：

1. 锅里放少量油，油热后加入腌制好的猪肉，翻炒至猪肉变色并呈金黄色。

2. 将泡发好的木耳沥干水分，加入锅中与猪肉一起翻炒。

3. 炒至木耳和猪肉都熟透，加入适量的盐、鱼露和酱油调味。

4. 根据个人口味，可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮片刻，让味道更加融合。

5. 最后，打开锅盖，翻炒均匀后即可出锅装盘。