西兰花虾仁面汤
西兰花虾仁面汤制作步骤
材料准备
虾仁：适量
西兰花：适量
面条：适量
大蒜：适量
姜：适量
耗油：适量
盐：适量
料酒：1-2勺
玉米淀粉：1勺
鸡蛋：1个
鸡精（可选）：适量
黑胡椒粉：少许
生抽：1勺
制作流程
虾仁腌制
将虾仁加入1勺料酒、1勺玉米淀粉，抓取均匀，腌制15分钟。
西兰花处理
西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡15分钟后，再用清水冲洗干净。
锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花焯水至断生后捞出，控干水分备用。
煎鸡蛋
平底锅中煎一个鸡蛋，煎至两面金黄后盛出备用。