拌莲藕西兰花炸豆腐

拌莲藕西兰花炸豆腐

简介：

这道菜是一道色香味俱全的中华美食，将鲜嫩的西兰花、爽口的莲藕和香脆的炸豆腐完美结合，再搭配特制的调味料，使得整道菜品既营养又美味。

所需材料：

西兰花：1颗

豆腐：300g

红椒：1个

姜片：3片

油：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

蔬果粉：适量

水淀粉：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌勺

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段；

2. 豆腐用小火煎至略黄，捞出备用；

3. 西兰花用滚水焯片刻，捞出后控干水分。

* 制作过程：

1. 锅中放少许油，爆香姜片；

2. 将红椒翻炒至断生；

3. 倒入西兰花和煎好的豆腐，轻轻翻炒几下；

4. 加入适量的盐、胡椒粉和蔬果粉调味；