油豆腐焖鸡肉
油豆腐焖鸡肉是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
油豆腐
鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）
蚝油
酱油
糖
姜片
葱段
蒜瓣
盐
料酒
鸡精或味精（可选）
做法步骤
鸡肉处理
将鸡肉切成块，放入清水中浸泡，去除血水，然后捞出沥干。
炒鸡肉
锅中倒油，放入姜片和葱段炒香，然后加入鸡肉块，炒至变色。
调制酱汁
在锅中加入一大勺酱油、半勺蚝油、一小勺糖、适量生抽和水，搅拌均匀。
焖煮
将调好的酱汁倒入锅中，加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。
大火烧开后，转小火焖煮，期间可以根据个人口味调整火候和盐量。
加入油豆腐
当鸡肉炖至七八成熟时，将切好的油豆腐加入锅中，继续焖煮。